CO-FRESH

Il progetto CO-FRESH mira a fornire tecniche, strumenti e approfondimenti su come rendere le catene del valore agroalimentare più sostenibili dal punto di vista ambientale, equilibrate dal punto di vista socio-economico ed economicamente competitive. Il progetto implementerà innovazioni tecnologiche e non in diversi progetti pilota di filiere agroalimentari (Casi pilota inclusi nel consorzio CO-FRESH), per testare come la combinazione di innovazioni tecnologiche e non tecnologiche (cioè organizzative) a più livelli e passaggi (dall'agricoltore all'industria alimentare al consumatore) possono migliorare l'impatto dei benefici ambientali e socio-economici in termini di sostenibilità.