CO-FRESH

Le projet CO-FRESH vise à fournir des techniques, des outils et des idées sur la façon de rendre les chaînes de valeur agroalimentaires plus durables sur le plan environnemental, socio-économiquement équilibrées et économiquement compétitives. Le projet mettra en œuvre des innovations technologiques et non technologiques dans plusieurs pilotes de chaînes de valeur agroalimentaires (cas pilotes inclus dans le consortium CO-FRESH), pour tester comment la combinaison d'innovations technologiques et non technologiques (c'est-à-dire organisationnelles) à plusieurs niveaux et les étapes (de l'agriculteur à la transformation alimentaire en passant par le consommateur) peuvent améliorer l'impact des avantages environnementaux et socio-économiques en termes de durabilité.